日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:19+
虾爬子的做法小编在这里就不一一叙述了,做法太多了。例如香辣虾爬子、教研虾爬子属于口味比较重的。那么,虾爬子可以煮吗?虾爬子怎么煮?
配料:花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料:酱油、醋、香油、蒜末、精盐等,依据自己的口味来调配。
做法:把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。
特点:吃的时候,包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃,也可以直接吃,因为已经有点调料和盐咸的味道,又保留皮皮虾自然的鲜美味道,是不可多得的美食。
将虾爬子直接清洗干净,然后放入锅里蒸,将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟,发现颜色变红即可盛出,蒸之前大家也可以倒入料酒,放入盐和姜片拌匀腌制片刻,然后再蒸,蒸虾爬子一般在20分钟左右。
蒜香虾爬子
食材:
虾爬子500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克
做法:
1、材料准备好,虾爬子刷洗干净后控干。
2、花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎,锅里热油,爆香花椒,随后盛出。
3、接着爆香姜蒜,随后放虾爬子拌炒。
4、炒至虾爬子变色后兑入清水,焖煮一会,接着大火翻炒并收汁。
5、收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可。
10.清焗虾爬子
食材:
虾爬子500克
做法:
1、将虾爬子用水冲洗干净,捞起。
2、热炒锅,将洗净的虾爬子放进锅内(不用放水,在焗的过程中虾爬子会有水份释出)。
3、盖上锅盖,中火煮。
4、约5分钟左右,锅内的水份煮干后即可。盛出,蘸调料食用(调料可依据自己口味调制)。
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